Desde hoy comienza a funcionar el primer polo gastronómico de Rawson

La Municipalidad de Rawson pondrá en marcha este jueves el primer polo gastronómico regulado del departamento, ubicado en calle Lemos, entre Boulevard Sarmiento y Superiora. Desde las 20, siete carros gastronómicos comenzarán a trabajar en este nuevo corredor diseñado especialmente para ordenar la actividad de los foodtrucks y dar vida a una zona estratégica del parque provincial.

El secretario de Gobierno, Sebastián Chirino, explicó que este proyecto es el resultado de una ordenanza elaborada junto al Concejo Deliberante que por primera vez le da marco normativo a la actividad gastronómica móvil en el espacio público. Los emprendedores debieron adecuar sus carros con mejoras técnicas exigidas —desde instalaciones de agua y gas hasta sistemas eléctricos seguros— para poder obtener la habilitación.

El municipio aportó la infraestructura necesaria: un espacio seguro en lo vial, bajadas de energía y contenedores para el tratamiento de residuos. En el caso puntual de esta primera zona, los trabajadores tendrán acceso a los baños públicos del parque. En locaciones futuras, donde no exista infraestructura, cada carro deberá contratar sanitarios móviles.

Chirino destacó que este polo no solo beneficia a los emprendedores sino que además revitaliza un sector urbano del departamento. “Iluminamos, mantuvimos y pusimos en valor el parque, pero todo espacio necesita vida. Este paseo la va a generar”, subrayó.

Qué se podrá encontrar en el nuevo paseo gastronómico

Los visitantes tendrán a disposición siete propuestas distintas, desde hamburguesas de autor y carnes desmechadas hasta panchos y sandwichería caliente. Entre ellos estará el reconocido Dieguito, histórico referente de la comida al paso en Rawson.

Además, la zona se complementará con actividades culturales, números artísticos y una feria de emprendedores que funcionará especialmente los fines de semana.

Horarios y regulaciones

El concepto central es “comida al paso”:

• No habrá mesas ni sillas, ya que eso diferencia la actividad de los locales gastronómicos establecidos.

• Los carros tributarán por ocupar el espacio público y por su actividad comercial.

• En esta primera etapa, el municipio dispondrá apoyo de seguridad hasta la 1 de la mañana de lunes a viernes, y hasta las 2 o 3 los fines de semana.

• El funcionamiento en Lemos será la “prueba piloto” para definir los horarios definitivos y la convivencia con los vecinos.

Este polo es el primero de un programa que contempla ocho zonas adicionales en el departamento. Las próximas dos áreas avanzadas se ubicarán en General Acha y Ruta 40, y en el Conector Sur antes de Comandante Cabot, siempre vinculadas a espacios verdes.