Rawson prepara el concurso del “chori rawsino”: El nuevo atractivo gastronómico del verano
La Municipalidad de Rawson trabaja en una propuesta que ya despierta entusiasmo entre vecinos y emprendedores: el primer concurso del “chori rawsino”, una iniciativa que surgió durante las reuniones de organización del nuevo polo gastronómico y que busca destacar la identidad culinaria del departamento.
El secretario de Gobierno, Sebastián Chirino, explicó que la idea nació del propio sector gastronómico y que se proyecta como un atractivo fuerte para la temporada de verano. La competencia reunirá a los carros habilitados, que deberán presentar su versión del tradicional choripán rawsino, incorporando creatividad, nuevas combinaciones y propuestas originales.
Chirino subrayó que Rawson “tiene la mejor comida al paso de San Juan, y esto es histórico”, por lo que un concurso de este tipo no solo genera movimiento y diversión, sino que también fomenta la calidad y la innovación en los emprendedores.
La participación del público será un componente clave, ya sea votando, degustando o acompañando el clima festivo que se pretende generar. Además, el municipio anticipa que habrá un jurado especial, integrado por referentes gastronómicos y figuras de la comunidad.
Si bien aún se ajustan los detalles finales, el objetivo es realizar el concurso durante diciembre, aprovechando el flujo de familias que se suma a las actividades nocturnas de verano y al flamante polo gastronómico que abrirá sus puertas en calle Lemos.
“Estos concursos muestran todo lo que podemos hacer con ingenio y ganas. Buscan darle color, calidad y distinción al sector”, destacó Chirino.
