Fiesta Provincial del Carneo Español 2025: todo lo que tenés que saber
Este fin de semana se llevará a cabo una nueva edición de la Fiesta Provincial del Carneo Español, un evento que ya es tradición en San Juan. La celebración será el sábado 5 y domingo 6 de julio en el Predio Gaucho José Dolores, y se desarrollará de 10:00 a 18:00 horas con entrada libre y gratuita.
La fiesta, que comenzó en 2003, rinde homenaje a la práctica del carneo porcino, una costumbre traída por inmigrantes españoles que forma parte de la identidad cultural local. Este año, uno de los principales objetivos es resaltar el trabajo de los elaboradores formalizados y sus historias de crecimiento. Además, se buscará impulsar la llamada “Ruta del Chacinado”, un circuito pensado para promocionar productos locales y fortalecer el turismo gastronómico.
Durante los dos días habrá ranchos típicos, comidas tradicionales, puestos de emprendedores, artesanos y productores de distintos puntos de la provincia. También habrá un espacio dedicado a contar la historia del carneo y su importancia en la cultura sanjuanina. Como en cada edición, la música y la danza ocuparán un lugar central, con la participación de academias locales, instituciones culturales y artistas populares.
La programación artística comenzará a las 10:30 de la mañana, tanto el sábado como el domingo. En la primera jornada se presentarán Iracundos por Siempre, Banda Al Rojo Vivo, Andrés Cantos, Holala, grupos de danza folklórica y academias de toda la provincia. El domingo será el turno de Paco Paco, La Súper Banda de Diego Vera, Los Lucero de Jáchal, La Nota, Luis y Pochi Tapia, Seguidores Iracundos y otras agrupaciones de música y danza.
Para quienes asistan en vehículo particular, el ingreso será por Ruta Provincial N.º 155 (Agustín Gómez) hasta calle América, donde se encontrará la entrada al estacionamiento. También se podrá ingresar por calle Gral. Acha, conectando luego con Alfonso XIII y calle 5 vieja, hasta llegar a América. El costo del estacionamiento será de $1.000 para motos y $2.000 para autos. Las personas con discapacidad no abonan, presentando la credencial correspondiente (CUD o la oblea oficial).
El predio también será accesible mediante transporte público, ya que las líneas 200 y 201 de la Red Tulum llegan hasta la zona del evento.
Por cuestiones de organización, no estará permitido el ingreso con parrillas, conservadoras, bebidas (con o sin alcohol) ni comida. Estos elementos serán controlados en los accesos. En cambio, sí se podrá ingresar con sillas, reposeras, equipo de mate y mascotas.
Con una propuesta que une tradición, cultura y gastronomía, la Fiesta Provincial del Carneo Español se consolida como una de las celebraciones más esperadas del invierno sanjuanino. Una oportunidad para compartir en familia, disfrutar de artistas locales y vivir una experiencia auténticamente sanjuanina.
