Más del 80% de los trabajadores no puede alimentarse bien durante su jornada laboral

Un informe del Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Argentina (UCA) encendió una señal de alarma sobre la situación económica de los asalariados: el 83,5% de los trabajadores sufre algún tipo de privación alimentaria durante su jornada laboral por falta de ingresos suficientes.

El estudio, elaborado junto a la firma Edenred, revela que el deterioro del poder adquisitivo impacta directamente en la alimentación de quienes trabajan, afectando su salud y también su rendimiento laboral.

Comer menos, comer peor o ambas cosas

Según el relevamiento, solo el 16,5% de los asalariados logra mantener una alimentación adecuada durante su horario de trabajo.

Dentro del grupo que enfrenta dificultades, se distinguen dos situaciones principales:

• 27,3% reduce la cantidad o la calidad de los alimentos.

• 56,2% sufre ambas privaciones al mismo tiempo: come menos y además consume alimentos de menor calidad.

El informe advierte que esta situación se vuelve aún más crítica en algunos sectores. Las mujeres (60,1%), los jóvenes de entre 18 y 29 años (66,8%) y los trabajadores de las regiones NOA y NEA presentan los niveles más altos de privación alimentaria.

Diferencias según empleo e ingresos

El análisis también muestra fuertes diferencias según el tipo de trabajo y el nivel salarial.

En el sector público, el 70% de los trabajadores padece privaciones alimentarias combinadas, mientras que en el sector privado el porcentaje baja al 50,3%.

El ingreso también marca una brecha importante:

• En salarios inferiores a $800.000, el 68,8% sufre ambas privaciones.

• En sueldos superiores a $2.000.000, la cifra desciende al 31,6%.

Además, el informe indica que los trabajadores no calificados y quienes se desempeñan en empresas pequeñas son los más expuestos a estas dificultades.

El teletrabajo, un factor que reduce el impacto

Uno de los datos llamativos del estudio es que el teletrabajo aparece como el esquema con menor nivel de privaciones alimentarias.

Entre quienes trabajan de forma remota, solo el 16,1% experimenta privación alimentaria combinada, lo que se explica por la posibilidad de preparar comida en el hogar y evitar el gasto de comer fuera.

Sin embargo, los investigadores advierten que este modelo no puede aplicarse a todas las actividades productivas, por lo que no constituye una solución general.

Proponen aportes específicos para alimentación

El estudio también consultó a los trabajadores sobre posibles soluciones. En ese marco, el 69% consideró que sería muy útil recibir un aporte diario de aproximadamente $10.000 para alimentación por parte de las empresas.

La mayoría de los encuestados aseguró que utilizaría ese dinero para comprar alimentos de mejor calidad y prepararlos en su casa, priorizando la salud y el ahorro.

Actualmente, solo el 44,4% de los asalariados recibe algún tipo de ayuda o beneficio para cubrir gastos de comida, generalmente a través de viandas o comedores laborales.

Consecuencias en la salud y la productividad

Los especialistas alertaron que la falta de una alimentación adecuada durante la jornada laboral puede tener efectos negativos a largo plazo en la salud, incluyendo un aumento de enfermedades vinculadas a la mala calidad de la dieta.

Además, el informe sostiene que mejorar la alimentación de los trabajadores podría incrementar la productividad hasta un 20%, al mismo tiempo que reduciría el ausentismo y los accidentes laborales.

En ese contexto, los investigadores remarcaron que el acceso a espacios para comer en el trabajo, como comedores, heladeras o microondas, así como aportes económicos específicos, puede mejorar significativamente los hábitos alimentarios y la calidad de vida de los trabajadores.