“Compararnos con la AFA es una burda y desacertada comparación”, cruzó el sector vitivinícola a Sturzenegger
El presidente de la Cámara Vitivinícola de San Juan y vicepresidente de la COVIAR, Gustavo Samper, cuestionó con dureza las declaraciones del ministro nacional que comparó a la industria vitivinícola con la AFA y la vinculó a supuestos esquemas de corrupción. En diálogo radial, el dirigente aseguró que la comparación fue “muy poco feliz”, defendió la desregulación con límites claros y advirtió sobre los riesgos de romper mecanismos clave de trazabilidad en plena antesala de la cosecha.
Rechazo a la comparación con la AFA
Samper fue categórico al referirse a los dichos del ministro, quien señaló que algunos sectores de la vitivinicultura serían “discípulos del Chiqui Tapia”.
> “Me parece totalmente desacertada la comparación. Es una burda analogía. Compararnos con una mafia, con lo que mueve la AFA, cuando la agricultura entera no maneja ni de cerca esos presupuestos, es realmente desubicado”, afirmó.
En ese sentido, sostuvo que el planteo no contribuye al diálogo ni a la búsqueda de consensos dentro de la actividad:
> “No es la forma de sentarse a una mesa y definir políticas. Genera un choque innecesario con una industria que necesita diálogo, no confrontación”.
Desregulación sí, pero sin romper lo que funciona
El dirigente vitivinícola aclaró que el sector no está en contra de la desregulación, e incluso reconoció que el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) se había convertido en una estructura burocrática sobredimensionada.
> “La desregulación está aceptada por todos. El instituto era una agencia elefantiásica, con controles obsoletos, papeles y planillas que ya no tenían sentido. En eso coincidimos el 99% de las veces”, explicó.
Sin embargo, advirtió que pasar de una hiperregulación a una hiperdesregulación de forma abrupta puede ser riesgoso:
> “No sé si es tan fácil pasar de todo a nada. Hay que tener cuidado con lo que se rompe, porque hay cosas que sirven y otras que no”.
La defensa del chub obligatorio y la trazabilidad
Uno de los puntos centrales de la discusión es la continuidad del chub obligatorio, una herramienta administrativa clave para la trazabilidad de la uva. Samper defendió su permanencia y desmintió que genere costos o burocracia adicional.
> “Es una boleta de pesada, una declaración jurada. No tiene costo, no genera burocracia. Le garantiza al viñatero saber cuántos kilos entraron a la bodega, de qué variedad, de dónde vienen. Es casi un contrato”, sostuvo.
Según explicó, este sistema permite ordenar la información productiva y proyectar decisiones futuras:
> “Te da datos para saber cuánto hay, qué se va a elaborar, si va a ser vino, mosto, tinto o escurrido. Eso es información clave”.
Riesgos en un contexto de cosecha
Samper alertó que la discusión se da en un momento sensible para la actividad, con una cosecha próxima y un sistema que pasaría de un control estricto a una liberalización casi total.
> “Estamos encima de una cosecha. Venimos hipercontrolados y pasamos a una hiperdesregulación. No me parece mal, pero la transición debería ser más ordenada”.
Para graficarlo, utilizó una metáfora contundente:
> “Es como largar un animal que estuvo encerrado: sale corriendo sin saber a dónde ni para qué. Hay que calmar las aguas”.
El consumidor, el gran ausente del debate
Más allá de la discusión administrativa, Samper remarcó que el verdadero problema de la vitivinicultura es otro: la caída del consumo y la falta de comunicación con el consumidor.
> “El consumidor no entiende para qué sirve el instituto. Algunos le tienen miedo a que no esté más. Con estas peleas lo único que hacemos es confundirlo más”.
Y concluyó:
> “Cualquier industria cuida primero al consumidor. A él no le importa el remito ni la discusión interna. Le importa consumir un producto de calidad y que sea lo que dice ser”.
Finalmente, reiteró su rechazo a las declaraciones oficiales:
“Comparar a la industria vitivinícola con una mafia no le hace biena nadie. Fue una declaración muy desafortunada y totalmente desacertada”.
