Rawson buscará ingresar al Guinness con la semita más grande del mundo en una fiesta que promete convocar a miles de personas
Rawson presentó oficialmente la tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita y una nueva edición de la Fiesta Provincial del Carneo Español, dos eventos que volverán a convertir a Médano de Oro en uno de los principales puntos de encuentro del invierno sanjuanino. La gran novedad de este año será el intento de elaborar la semita más grande del mundo, una iniciativa que buscará proyectar una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas de la provincia a nivel internacional.
La Fiesta del Pan y la Semita se realizará el domingo 5 de julio, de 10 a 18 horas, en el Predio Gaucho José Dolores. Con entrada libre y gratuita, la jornada contará con espectáculos artísticos, academias de danza, patio gastronómico, feria de artesanos y emprendedores, además de distintas propuestas destinadas a revalorizar los sabores y costumbres sanjuaninas.
Uno de los momentos centrales será el Concurso Provincial del Pan y la Semita, donde panaderos, estudiantes de gastronomía, emprendedores y aficionados competirán en vivo para definir cuál es el mejor producto de la provincia. La competencia contará con la evaluación de un jurado especializado y buscará destacar la calidad de las elaboraciones tradicionales.
Sin embargo, todas las miradas estarán puestas en el desafío de fabricar la Semita Más Grande del Mundo. La elaboración estará a cargo del chef Mauricio Tereszco y un equipo de la Academia Culinaria Grand Chef, quienes trabajarán con 400 kilos de harina, 250 litros de agua, 70 kilos de chicharrones y cerca de 3.000 kilos de leña. La iniciativa apunta a gestionar su incorporación al Guinness World Records y parte de la producción será destinada a instituciones y comedores comunitarios.
Una semana después, el 11 y 12 de julio, el mismo predio será escenario de una nueva edición de la Fiesta Provincial del Carneo Español. El evento reunirá a productores, artesanos, emprendedores gastronómicos y artistas locales en una propuesta que busca preservar una de las tradiciones productivas más arraigadas de la provincia.
Como antesala de esa celebración, el 24 de junio se desarrollará una Jornada Técnica Porcina en el CIC Médano de Oro y Granja Manantiales. Allí se abordarán temas vinculados al bienestar animal, genética, bioseguridad, rendimiento cárnico y comercialización. Con ambas fiestas, Rawson apuesta a fortalecer el turismo, impulsar la economía local y mantener vivas las tradiciones que forman parte de la identidad cultural sanjuanina.
