Una familia sanjuanina necesita $586.000 solo para comer
A pesar de la leve desaceleración de los precios, la realidad del changuito no cambia. Según el relevamiento de la asociación Amas de Casa del País, una familia tipo en San Juan necesitó en junio $586.000 para cubrir la canasta básica alimentaria, con un aumento promedio del 3% respecto al mes anterior.
«Los precios se han mantenido con subas menores, pero porque la gente dejó de comprar», explicó Laura Vera, referente de la organización. Mientras algunos productos como las verduras de estación bajaron, las carnes rojas siguieron subiendo —entre un 5% y un 10%, según el corte— y los artículos de perfumería y limpieza empujaron hacia arriba la canasta total.
El costo de vida completo, que incluye vivienda, servicios e internet, se acerca al $1.650.000, muy lejos del salario mínimo que ronda los $300.000. «No estamos hablando de ahorro, sino de apenas llegar a fin de mes», advirtió Vera.
Además, la situación golpea fuerte a los jubilados, que muchas veces priorizan medicamentos antes que alimentos. «Hoy, muchos adultos mayores sobreviven vendiendo productos, feriando o trabajando en lo que pueden», dijo.
La compra de carnes también refleja la crisis. En los barrios populares, se sigue comprando «por plata» y no por kilo. Y proliferan las opciones de menor calidad, como la carne molida mecánica de pollo, elaborada con restos del ave, o las carnes molidas con vísceras, que duran poco y pueden ser un riesgo para la salud.
«La gente come como puede, no como debe. La alimentación nutritiva es hoy una utopía», cerró Vera.
